“早晨逛菜市，发现今天的基围虾不错，买了一斤。午饭吃什么好呢？想来想去，还是面条最好，配上早晨鲜活的基围虾，来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义，清淡，不油腻，非常的适合女生哦！做清汤面，面条最好选择宽面，有嚼劲的，我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面，口感不仅劲道而且好消化，易吸收，易消化。发酵面富含赖氨酸，增强免疫功能，更加营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾清汤面 的做法步骤
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1提前准备好所需食材 -
2基围虾用牙签在尾部挑去虾线
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3烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
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4水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟
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5另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸
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6加入基围虾，大约煮2分钟
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7大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋
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8加入煮基围虾的汤汁
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9这是做好的清汤
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10沸水中将生菜烫15秒
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11清汤中加入面条
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12加入生菜和基围虾即可
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13好吃的面面就做好啦。
小窍门
1：调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可以的。
2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整。
2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐