“这道菜的特点为咸鲜口，香菇滑爽肉头，大蒜又面又香，喜吃蒜的应该对口味；不仅口感好，营养也丰富，都说吃两条腿的不如吃一条腿的，香菇应首选吧。成品菜放火麻仁增香又增营养的确是太棒了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁蒜烧香菇的做法步骤
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1所需主料和辅料。 -
2香菇切块、蒜掰切小块。
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3锅中放水并放少许盐，将香菇焯一下去涩味。
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4锅中放油，下姜蒜片爆香。
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5下香菇块翻炒，此时会出一些水。
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6放调味料：盐、生抽、蚝油、白糖等烧制，可少放适量清水，待水少时放大蒜一起烧之入味。
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7放适量水淀粉勾芡，放红、青椒断生。
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8出锅装盘放火麻仁添香。
小窍门
香菇焯水可去杂质和涩味。
使用的厨具：炒锅
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