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诗文
糯米腊肉丸子
释义
食材明细
主料
糯米
两斤
腊肉
一到二两
小葱
15-20根
辅料
姜
两块
鸡蛋
两个
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糯米腊肉丸子的做法步骤
1
糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。
2
糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。
3
腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。
4
全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)
5
拌均匀后。
6
把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:51:05