诗文 | 蒜泥拌鸡蛋 |
释义 |
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食材明细
蒜泥拌鸡蛋的做法步骤
小窍门
tips:
1、蒜泥中先加盐,是为了做出的蒜泥粘稠,好吃。 2、蒜泥中无须放味精或鸡精,因为鸡蛋中含有谷氨酸和氯化钠, 二者可自然生成味精中所含的主要物质,谷氨酸钠。 3、鸡蛋若煮时间过长,则蛋黄外皮会有一层灰色,既不好看,营养也有些打折扣哦~~
使用的厨具:煮锅
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