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诗文
彩椒炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
两色彩椒
各四分之一
辅料
食用油
适量
调料
葱姜
适量
香菜
小许
食盐
2g
生抽
8g
鸡精
1g
海盐黑胡椒
小许
淀粉
小许
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
彩椒炒猪肝的做法步骤
1
新鲜猪肝,洗一下。
2
切片。
3
放陈醋或料酒,抓揉。
4
反复清洗至水清。
5
放食盐、鸡精、生抽和海盐黑胡椒。
6
拌匀放小许食用油。
7
抓匀放淀粉。
8
拌匀备用。
9
切彩椒和葱姜。
10
热锅冷油,油要多放一些。
11
油冒烟,放猪肝,大火快速炒变色盛出来。
12
另起锅烧油,油热放食盐。
13
放彩椒等翻炒均匀。
14
放猪肝。
15
大火快速炒均匀放香菜。
16
炒均匀即可。
17
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 16:05:52