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诗文
酱汁豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
老抽
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
姜
适量
干辣椒
适量
小葱
适量
盐
少量
蒜
适量
糖
少量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱汁豆腐的做法步骤
1
豆腐切成小块、用淡盐水浸泡后沥干水份
2
姜蒜辣椒切碎
3
调汁:清水半碗、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺
4
锅里放油烧热把豆腐煎至两面金黄色捞出备用
5
锅里留底油把姜蒜辣椒炒出香味
6
加入煎好的豆腐、把调好的汁倒入大火烧开转中小火烧七八分钟
7
加入少许盐和糖调味、大火收汁即可
8
盛盘放入葱花
9
成品图
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 14:12:27