“原来香港的冬天是很流行吃鸡煲的，所以今年冬天接待朋友来家里吃饭都是吃这个，吃完鸡再加汤底就可以继续火锅了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版鸡煲的做法步骤
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1用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。 -
2热锅放油和猪肉一起。
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3放鸡。
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4炒到鸡皮变色。
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5放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。
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62分钟后放香菇炒。
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713分钟后放鲍鱼炒2分钟。
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8最后下芹菜和葱叶，能吃辣的可以放辣椒酱活着火锅底料。
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9最后打包装好，面上放生香菜，这一锅是做好送人的！??
小窍门
紫色洋葱比白色洋葱味道更浓，颜色也更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜