“菜花含有较多的类黄酮，能防止感染，防止血小板凝结成块，减少心脏病和中风的危险，还可以提高肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力，木耳补气润肺生血。今天将两种不同的十字花科蔬菜一起烹调，利于营养元素的吸收。”
食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椰汁素烩的做法步骤
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1备好原材料 -
2西兰花、菜花摘洗干净，掰成小块。胡萝卜洗净去皮切丁。黑木耳摘洗干净，撕成小片。
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3锅中水烧开，下入西兰花和菜花焯水，捞出沥干水分备用
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4锅内油烧热，下入葱花爆香
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5下入西兰花、菜花、胡萝卜丁，玉米粒翻炒2分钟
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6淋入椰汁，下入黑木耳，炖几分钟
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7用水淀粉勾芡，加鸡精关火
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8成品图
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9成品图
小窍门
西兰花和菜花焯水后口感软也容易入味。
使用的厨具：炒锅
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