“秋季是一个收获的季节，菜地里的蔬菜，果园里的水果都熟透了。
周末去爷爷家里玩，看到有采摘下来的南瓜，想着又可以做一次南瓜大餐了，例如南瓜小米粥，南瓜饼等等，这次尝试着做了一次南瓜饼干。是根据烘焙书上的肉松饼干改编的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼干的做法步骤
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1先把南瓜蒸熟 -
2把南瓜放入料理机内打成泥备用
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3把黄油放在室内软化后加入糖粉（打发黄油时以防糖粉四处乱溅，先在不启动打蛋器的时候用打蛋器的头把糖粉和黄油搅拌一下，在打发）
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4分2次加入蛋液，打发均匀
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5过筛加入低筋面粉
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6进行搅拌，全部搅拌均匀后，静止15分钟，使面粉有效吸收
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7把面粉分别分成10克的小面团
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8把面团压平，如果觉得粘手就在手上涂点面粉
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9包入南瓜馅，然后慢慢收口
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10放入烤盘后，用叉子压平，叉子先沾点面粉
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11最后放入烤箱烘烤，180度中层，烤20分钟
小窍门
1、这里的南瓜我放多了，因为太少不好搅拌，如果自己用勺子压烂的话，可以减半，本身饼干就比较小。
2、也可以根据自己的喜好加入其他馅。我这次量可以做20到21个。
3、我用的鸡蛋家里的草鸡蛋，个头比市场上买的小很多，40克都不到。
2、也可以根据自己的喜好加入其他馅。我这次量可以做20到21个。
3、我用的鸡蛋家里的草鸡蛋，个头比市场上买的小很多，40克都不到。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙