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“尖椒干豆腐属于东北菜,是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。在东北菜馆里比较便宜的一道菜,由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒搭配,用淀粉勾芡。绿黄相间,下酒,下饭都不错。”
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