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诗文
炒鸡丝
释义
食材明细
主料
鸡脯肉
适量
蛋清
适量
辅料
芹菜
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
五香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炒鸡丝的做法步骤
1
准备一块鸡脯肉。
2
切丝。
3
配料切丝。
4
鸡丝加蛋清加料酒,淀粉腌十分钟。
5
锅内加油加鸡丝炸熟,捞出控油。
6
锅内余油加花椒,葱蒜姜炒香。
7
加辣酱。
8
加鸡丝,加配料翻炒。
9
加生抽,耗油,加入半碗水翻炒。
10
可以出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:25:26