“每次去南京大排档都要点酒酿赤豆元宵，特别好吃，回来自己试了试，赤豆可以祛湿，对身体很好的”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南京赤豆圆子的做法步骤
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1红豆最好提前泡一碗 -
2有料理机最好，没有也可以用高压锅或者普通煮锅煮红豆 -
3加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放，水要少 -
4糯米粉200克，没有特别的重量，喜欢吃可以多放些 -
5温水活成光滑的面团 -
6用手撮成条状 -
7切成丁儿或者圆球儿，我多做了些放入冰箱，下次可以直接煮 -
8料理机的豆沙做好了，找个煮锅加入水把豆沙放入（不喜欢豆沙的可以不用料理机，直接煮豆子）开锅后加入圆子 -
9如果觉得不够甜，可以在放些冰糖
小窍门
赤豆可以放入高压锅提前煮好
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品