“追寻儿时的味道，春季的蚕豆炒韭菜在我们小时候是必吃的一道小菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚕豆炒韭菜的做法步骤
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1准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。 -
2韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。
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3锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。
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4起油锅下入大蒜瓣。
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5下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。
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6再加入韭菜快速翻炒至断生，加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。
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7儿时的一道简单家常就做好了。
小窍门
蚕豆灼一下水后味道会更好又能快速的烹饪，韭菜要买小叶子的才香哦。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱