“芋头营养很丰富，含有大量的淀粉，矿物质和维生素，既可以做主食，又可以做蔬菜，蒸食，做汤，各种烹饪方式都很美味。芋头味道微甜，绵软香糯，最适合做甜品啦，蒸熟的芋头切块加入椰汁西米露，或者将芋头捣成泥加入炼乳，就是一道非常美味的下午茶甜品。用芋头来烧肉，味道也是无法抗拒，像芋艿扣肉，豉汁芋头排骨等，吸足了肉汁的芋头块，一口下去，齿颊生香。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒芋头的做法步骤
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1芋头洗净后去皮，芋头容易引起身体过敏而发痒，一定要记得戴手套哦。 -
2切成滚刀块。 -
3放入少许盐。 -
4放入一小勺蒸鱼豉油。 -
5放入一茶匙蚝油。 -
6搅拌均匀后放入一勺自制剁辣椒。 -
7放入蒸锅中，开锅后中火蒸20分钟。 -
8出锅后撒少许葱花。 -
9不放油，味道也非常棒。喜欢芋头的你，一定不要错过这道美食。
使用的厨具：蒸锅
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