“鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳。
芦笋营养价值丰富，口感爽脆多汁，多食可增强人体免疫力。牛肉富含蛋白质，补气血健脾胃，嫩得掐出水的芦笋加上鲜美多汁的牛肉，两种食材交融出的味道值得细品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双笋牛肉的做法步骤
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1芦笋洗净，斜刀切段备用。 -
2锅烧水，加入适量盐、油，倒入芦笋焯水1分钟捞出备用。
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3牛肉切片加入油、芹菜腌制1小时备用。
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4热锅冷油，放入蒜末煸香。
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5倒入牛肉，炒制微微变色。
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6加入沙茶酱和辣椒酱炒匀。
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7倒入芦笋，红椒丝、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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8出锅装盘的双笋牛肉。
小窍门
牛肉要挑选肥瘦相间的，炒制时要大火快炒，避免牛肉纤维过老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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