“这款紫薯包，低脂营养，还简单易操作，成品柔软细腻！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
仿真紫薯包的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟，晾凉剥皮，放入保鲜袋用擀面杖擀成泥，多擀擀让它细腻一点。 -
2主面团所有材料（除黄油外）放入面包机，开启和面程序20-30分钟，揉至扩展阶段再放入软化的黄油继续揉。 -
3揉至能拉出薄膜。 -
4整圆，面包机开启发酵程序40-50分钟，发至两倍大小。 -
5面团取出、排气、分成3个65g、3个50g、2个40g、依次滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟。内陷分成3个30g、3个25g、2个20g。 -
6取一个大面团擀开，再放入大紫薯泥、先中间后两边捏紧、两头稍微搓搓尖。 -
7裹一层薄薄的紫薯粉。 -
8收口朝下，摆入烤盘，注意预留空隙。 -
9用尖筷子戳几个小洞，我用的一次性的筷子，实验了一下还是太粗，用刀削尖了一点，小孔看起来真实一些了。 -
10依次扎好小孔。 -
11送入烤箱进行二次发酵，32度，30分钟。 -
12烤箱预热上下火180度，烤的时候调到160度、中层、烤30分钟左右，看见上色了要加盖锡纸噢，不要烤黄了！ -
13香喷喷的紫薯面包就做好了！好赞哦！ -
14哈哈，一晒朋友圈瞬间被预定！ -
15还不错吧！ -
16紫薯很甜的，没有额外加糖，味道刚刚好！ -
17要不要来一口？
小窍门
1、紫薯的含水量不同，揉面的时候可以预留10-20g的水，慢慢加！
2、筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。
3、烤的时候盯着点，有一点上色了就要加盖锡纸，已免烤黄！
2、筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。
3、烤的时候盯着点，有一点上色了就要加盖锡纸，已免烤黄！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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