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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉
500克
辅料
冰糖
10克
咸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧肉的做法步骤
1
冰糖磨碎,葱姜切片。
2
五花肉切大块,用开水焯一下,去除血水。
3
锅内放少量油,加入冰糖熬色。
4
放入五花肉煸炒上色,放少量酱油。
5
放入开水,没过五花肉。开水的效果更好些。放入葱、姜、蒜、花椒末、八角、香叶。
6
水烧开后,转入高压锅炖十五分钟。
7
高压锅放完气后,倒回炒锅再炖一会儿,这时可以放盐了哦。
8
汤汁收干,加味精即可出锅。
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更新时间:2025/6/23 12:02:32