食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
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1冰糖磨碎，葱姜切片。 -
2五花肉切大块，用开水焯一下，去除血水。 -
3锅内放少量油，加入冰糖熬色。 -
4放入五花肉煸炒上色，放少量酱油。 -
5放入开水，没过五花肉。开水的效果更好些。放入葱、姜、蒜、花椒末、八角、香叶。 -
6水烧开后，转入高压锅炖十五分钟。 -
7高压锅放完气后，倒回炒锅再炖一会儿，这时可以放盐了哦。 -
8汤汁收干，加味精即可出锅。