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诗文
自制培根Pizza
释义
食材明细
主料
干酵母
5g
高筋面粉
340g
西红柿
2大个
洋葱
大半个
辅料
蒜末
适量
黄油
30克
罗勒
适量
黑胡椒
适量
番茄沙司
3大匙
配料
糖
1小匙
温水
1杯
盐
2小匙
橄榄油
1大匙
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制培根披萨的做法步骤
1
将干酵母倒入温水中,静置15分钟。
2
将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。混合好后,加入橄榄油,不停的揉。揉到面团有光泽,盖上保鲜膜放置2小时左右(中途可再揉几分钟)。
3
用手展平面团至所需大小,放入烤盘中(烤盘事先涂抹黄油或橄榄油),平推向边缘,整型。厚度不超过0.6公分为宜,边边厚点儿没关系。然后用叉子在面皮上扎一些小孔。
4
文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒透明,加蒜末,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
5
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、糖和番茄沙司,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
6
在扎好小孔的面皮上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
7
铺上培根(爱吃就多多放),撒一些甘牛至叶随后放入彩椒圈,再撒一层马苏里拉奶酪及奶酪粉。
8
烤箱预热210度左右,先烤15分钟。取出,再撒少许马苏里拉奶酪,继续烘烤5分钟即可。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/11 20:28:24