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诗文 干椒干锅鱼头
释义
干椒干锅鱼头的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 茶籽油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 青椒 适量
  • 姜片 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

干椒干锅鱼头的做法步骤

  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头一个斩块，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：2
    2
    备干辣椒，姜片，青椒，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：3
    3
    烧油放进姜片，干辣椒炒香。
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：4
    4
    倒进鱼头，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：5
    5
    均匀地撒上精盐煎片刻。
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：6
    6
    翻面，再煎片刻。
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：7
    7
    淋上酱油，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：8
    8
    炒匀，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：9
    9
    移锅边，放进辣椒炒匀，在辣椒上放点盐让辣椒入味，炒匀，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：10
    10
    再混炒，放点清水煮一分钟，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：11
    11
    调进鸡精或味精，
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：12
    12
    烧开出锅。
  • 干椒干锅鱼头的做法步骤：13
    13
    好香辣的鱼头，。

小窍门

鱼头用油两面煎黄不会有腥味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/7/18 14:56:03