食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖家常丸子的做法步骤
-
1备食材 -
2肉馅中放葱、姜末、鸡蛋，调入料酒、酱油。 -
3放盐。 -
4放湿淀粉。 -
5拌匀至有黏性。 -
6坐锅入油，烧至七八成热。用手挤成丸子下入锅中。 -
7期间用长筷子搅动。 -
8中火炸至表面金黄捞出。（丸子下锅时间有先后，先下锅的可以先捞） -
9丸子入砂锅中。 -
10倒入热水没过丸子。 -
11放葱段、姜片、八角、桂皮，放入大酱和腐乳。 -
12用筷子将大酱和腐乳捣碎。 -
13放料酒、酱油。 -
14加盖小火炖1小时，期间可以用筷子轻轻翻动。 -
15关火，即成。
小窍门
酱油、大酱、豆腐乳含盐量较高，炖制丸子时不用放盐。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炸香蕉
- 莴笋丝炒蛋
- 炸鱿鱼圈
- 炸土豆片
- 肉夹馍
- 冒菜配方学习
- 肉松海绵蛋糕
- 甜甜圈
- 螃蟹豆腐汤
- 红烧肉
- 草莓蛋糕
- 什锦炒饭
- 番茄鸡丁汤
- 雪莲果桂圆鸡蛋糖水
- 虾仁蒸蛋羹
- 红薯小鸟馒头
- #春日应季美食#韭菜粉条炒豆芽
- 草莓雪崩蛋糕（6寸）
- 鲜肉包
- 藕丁香肠韭菜煎饼
- 自制番茄酱
- 麻辣干明虾
- 小白菜炒鸡蛋
- 黑椒香肠时蔬炒饭
- 酥香鸡腿花
- 志愿动词用英语怎么说
- 志愿扫雪用英语怎么说
- 志愿活动用英语怎么说
- 志枭什么什么的成语
- 志枭逆虏
- 志气什么什么的成语
- 志气凌云
- 志洁什么什么的成语
- 志洁行芳
- 志满什么什么的成语
- 志满意得
- 志满气得
- 志满气骄
- 志盈什么什么的成语
- 志盈心满
- 倒次《庐山含鄱口歌》前韵（近现代·俞律）
- 倒次元韵（唐·吴融）
- 倒次韵戏赠芋翁（当代·钱之江）
- 倒水坑作（宋·朱熹）
- 倒泉寺二首（选一）（近现代·吴之英）
- 倒犯 中元（清·周之琦）
- 倒犯 仙吕调新月（宋·周邦彦）
- 倒犯 和清真韵（清末近现代初·周岸登）
- 倒犯 咏白鸲鹆（清·邹祗谟）
- 倒犯 夹钟商赠黄复庵（宋·吴文英）
- 倒犯 寒林（近现代·姚鹓雏）
- 倒犯 春阴（民国末当代初·饶宗颐）
- 倒犯 次韵酬大厂依清真作（近现代·龙榆生）
- 倒犯 溪上人家偶题（清末民国初·陈洵）
- 倒犯 癸亥九月一日赋京师鸭炙（清末近现代初·徐树铮）
- 西周金文王年考辨
- 管桩简明手册
- 撬动中国向近代转型的坚实支点--徐继畲大变局认识与涉外实务研究
- 外国语文论丛(第5辑小学英语教学专辑)
- 审美之维--中国现代经典长篇小说接受史论/四川大学哲学社会科学学术著作出版基金丛书
- 社会网络下的知识服务/四川大学哲学社会科学学术著作出版基金丛书
- 研究型综合大学学生工作新探
- 外国语文论丛(第6辑初中英语教学专辑)
- 高校第二课堂活动课程研究
- 都市报新闻标题推演100例
- 汶川大地震灾后心理与文化重建的实践与思考
- 宪法教程/高等学校法学教学丛书
- 川陕革命根据地历史文献资料集成(上中下)(精)
- 英文玩家(大师教你读经典玩写作)
- 北京人文之魅/中国人民大学人文北京研究论丛