食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖家常丸子的做法步骤
-
1备食材 -
2肉馅中放葱、姜末、鸡蛋，调入料酒、酱油。 -
3放盐。 -
4放湿淀粉。 -
5拌匀至有黏性。 -
6坐锅入油，烧至七八成热。用手挤成丸子下入锅中。 -
7期间用长筷子搅动。 -
8中火炸至表面金黄捞出。（丸子下锅时间有先后，先下锅的可以先捞） -
9丸子入砂锅中。 -
10倒入热水没过丸子。 -
11放葱段、姜片、八角、桂皮，放入大酱和腐乳。 -
12用筷子将大酱和腐乳捣碎。 -
13放料酒、酱油。 -
14加盖小火炖1小时，期间可以用筷子轻轻翻动。 -
15关火，即成。
小窍门
酱油、大酱、豆腐乳含盐量较高，炖制丸子时不用放盐。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蘑菇青菜笃猪肉
- 芹菜炒牛肉
- 韭菜炒豆腐
- 青菜炒鸡蛋
- 角瓜片
- 花菇腐竹焖猪手
- 香甜软糯烤红薯
- 小米苹果红枣粥
- 茄子打卤面
- 包心鱼卷青菜玉米面条
- 家常豆腐
- 红枣南瓜豆浆
- 鸡肉香菇玉米肠
- 圆白菜焖面
- 青椒洋葱香菇炒鸡蛋
- 油炸琵琶虾仁
- 虾皮白菜
- 上汤白菜
- 肥牛猪红??????
- 甲鱼煲龙骨汤
- 阿胶蛋花红糖水
- 三色萝卜拌肥猪卷
- 桂圆红枣南瓜粥
- 萝卜丝炒白虾米
- 肉片炒菱角
- 倒海什么什么的成语
- 倒海移山
- 倒海翻江
- 倒箧什么什么的成语
- 倒箧倾囊
- 倒箧倾筐
- 倒纻什么什么的成语
- 倒纻翻机
- 倒绷什么什么的成语
- 倒绷孩儿
- 倒置什么什么的成语
- 倒置干戈
- 倒背什么什么的成语
- 倒背如流
- 倒行什么什么的成语
- 憩广法院（明·唐文凤）
- 憩庐山东林寺和王阳明先生壁间韵（明·郭之奇）
- 憩庵（明·成鹫）
- 憩弘慈寺空上人房（明·王世贞）
- 憩归州光孝寺寺后有楚冢近岁或发之得宝玉剑（宋·陆游）
- 憩徐少卿墓（明·王世贞）
- 憩徐氏北园池上（清·郁扬勋）
- 憩徐氏园内赠主人（明·王世贞）
- 憩怀古堂（宋·杨万里）
- 憩慈云寺（宋·吴芾）
- 憩折山市（宋·袁甫）
- 憩昌化民家（宋·高似孙）
- 憩易龙喜雨（明·黄衷）
- 憩有斐亭（明·袁宗道）
- 憩杨梅村与赵从周（明·方献夫）
- 中国村干部激励机制研究/中青年经济学家文库
- 嵌入式世纪企业--日美公司治理和雇佣关系的实践与比较/治理译丛
- 商业银行会计学(21世纪高等院校现代财会系列教材)
- 证券投资学(山东省成人高等教育财经类品牌专业系列教材)
- 马克思主义基本原理概论(高等学校马克思主义理论与思想政治教育推荐教材)
- 商业银行经营学(金融学科核心课程系列教材)
- 中国财税文化价值研究(中国财税文化国际学术研讨会论文集)
- 金融风险管理(山东省成人高等教育财经类品牌专业系列教材)
- 广东金融成熟度研究
- 地震与海啸
- 民国就是这么生猛(01辛亥前夜)
- 城市轨道交通通信与信号(职业教育城市轨道交通专业规划教材)
- 长腿叔叔亲爱的敌人(简·韦伯斯特诞辰135周年纪念版美绘本)
- 关键第4号(洛林传奇第1季)
- 尼洛亚特狂歌