食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖家常丸子的做法步骤
-
1备食材 -
2肉馅中放葱、姜末、鸡蛋，调入料酒、酱油。 -
3放盐。 -
4放湿淀粉。 -
5拌匀至有黏性。 -
6坐锅入油，烧至七八成热。用手挤成丸子下入锅中。 -
7期间用长筷子搅动。 -
8中火炸至表面金黄捞出。（丸子下锅时间有先后，先下锅的可以先捞） -
9丸子入砂锅中。 -
10倒入热水没过丸子。 -
11放葱段、姜片、八角、桂皮，放入大酱和腐乳。 -
12用筷子将大酱和腐乳捣碎。 -
13放料酒、酱油。 -
14加盖小火炖1小时，期间可以用筷子轻轻翻动。 -
15关火，即成。
小窍门
酱油、大酱、豆腐乳含盐量较高，炖制丸子时不用放盐。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 家庭版冰粥
- 鲜橙冰红茶
- 红烧豆角
- 水煮毛豆
- 蔬菜沙拉
- 红烧鸡爪
- 韭菜炒豆芽
- 黑木耳大白菜
- 茄汁荔枝麻园
- 如何泡发海参
- 酸菜炒大肠
- 肥肠粉
- 泡椒黄辣丁
- 秋葵煎蛋
- 豉油鸡
- 葱香发面饼
- 营养早餐饼
- 蒜香凉粉
- 酸溜南瓜丝
- 杨梅银耳羹
- 香干拌青椒
- 香甜松软发面饼
- 棉花蛋糕
- 油饼
- 西红柿小饼
- 什么加什么瘳的成语
- 什么加什么等的成语
- 什么加什么索的成语
- 什么加什么罪的成语
- 什么加什么责的成语
- 什么务什么业的成语
- 什么务什么举的成语
- 什么务什么名的成语
- 什么务什么急的成语
- 什么务什么杂的成语
- 什么务什么终的成语
- 什么劣什么头的成语
- 什么劣什么所的成语
- 什么劣什么良的成语
- 什么动什么下的成语
- 捣练子 次南唐后主韵二首（清末近现代初·吴湖帆）
- 捣练子 次大姊秋日即景韵（清·李淑慧）
- 捣练子 消寒（清·吴尚憙）
- 捣练子 留别（明末清初·商景兰）
- 捣练子 离尘（元·马钰）
- 捣练子 离绪（清·吴绮）
- 捣练子 秋夜（清·吴绮）
- 捣练子 秋夜（清·徐绍芬）
- 捣练子 秋思（明末清初·商景兰）
- 捣练子 秋感（清·周贻繁）
- 捣练子 答某君来诗嘲弄（近现代·释木鱼）
- 捣练子 萤火（清·薛时雨）
- 捣练子 落叶二首（清·黄琬璚）
- 捣练子 见《众香词》（清·纪松实）
- 捣练子 赠三水贾仙（元·马钰）
- 儿童情绪管理与性格培养绘本(第9辑):情绪有办法(全4册)
- 少年读史记之帝王
- 小学英语写字课课练 5年级 上册 外研版
- 奇先生妙小姐全新故事集 袖珍小姐去探险
- 萌妻食神(1-4)
- 货币简史
- 公文式教育:入园准备(全5册)
- 马急症学——治疗与手术 第4版
- 伤寒论辑义(1-6)
- 匠心花开
- 冷库技术(第3版)习题册
- 调和分析基础教程(第2版)
- 水花园
- 城市轨道交通专用通信设备维护(第2版)
- 中国省级产业政策发展研究