食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
-
1所有辅料清洗干净，我这里是四斤鸡爪，用到了这些辅料，如果你喜欢哪种口味更独特一些，可以在用料上做调整。 -
2鸡爪提前浸泡去血水，洗净后用刀具去掉指甲 -
3将鸡爪剁成小块，就像介样滴。然后就去煮鸡爪了，冷水下锅，去浮沫，可以在里面加一些料酒去腥。（具体煮的时间可在煮熟的基础上，根据个人喜欢的口感相对调整，我这个基本是15分钟） -
4趁着煮鸡爪的时间，来处理一下辅料。柠檬切片，姜和辣椒切丝，香菜切段，蒜瓣用刀拍扁即可。 -
5煮好的鸡爪迅速冰水过凉洗净、控干，这样可以使肉质口感更劲道。 -
6容器里加入盐和生抽调拌至合适咸度，再放入鸡爪和其他辅料，翻拌 -
7拌匀后是介样滴，冰箱冷藏。建议隔两三小时拿出来翻拌一下，这样入味和上色都比较均匀。 -
8装盘，拍照，开吃~~~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 香葱烤吐司
- 金沙咸蛋黄披萨
- 红烧排骨
- 爆炒花甲
- 韩式炸鸡
- 水煮千张丝
- 红烧大头虾
- 玉米土豆丸
- 豆干炒苦瓜
- 孜然藕丁
- “热汤面”白菜芯煮面条
- “热汤面”韭菜鸡蛋水饺
- 腌青萝卜
- 南瓜馒头
- 毛芋烧豆角
- 蒜泥红油牛肚条
- 素炒青萝卜丝
- 牛肉末烧茄子
- 香甜芋包
- 豆沙卷
- 紫薯核桃米糊
- 菜花炒荷兰豆
- 芝麻苏打饼干
- 色泽鲜艳，好吃到爆，简单操作的红烧鱼块！
- 燕麦鸡蛋披萨
- color schemes
- color zoo
- colostomy bag
- colostomy care
- colostomy cover
- colostomy diet
- colostomy icd 10
- colostomy supplies
- colour bar
- colour bars
- colour blindness
- colour blind test
- colour chart
- colour code
- colour coded
- 与钱逊叔饮酒分韵得鸟字（宋·吕本中）
- 与铨省诸公观漱玉泉流觞酣饮（明·郭谏臣）
- 与铸钟道者（宋·释昙华）
- 与锡如话旧（清·陈梅峰）
- 与长孺共读东坡诗前用唐律后用进退格（宋·杨万里）
- 与长孺共读杜诗（宋·杨万里）
- 与长山道士修一（清·刘大绅）
- 与长文正夫游北山（宋·范成大）
- 与长沙天晓心魔宋玉淡月柳堂诸子醉别夜车南（当代·张月宇）
- 与长沙袁俊良总戎过育王岭（清·释敬安）
- 与长洲陈子美长官（唐·方干）
- 与长男图箕试助教官箕中式第一余第二奉文行（清·缪公恩）
- 与长老夜话出故人俞宋护书予至山之日俞书适（宋·王洋）
- 与闲云尝中泠泉水（清·李宪噩）
- 与闲云散步，登城楼，遂访学舍小饮，示王、（清·李宪噩）
- 细胞生物学实验简明教程与习题指南
- 中小学信息技术教材教法
- 国际贸易实务教程
- 普洱茶健康之道
- Eclipse应用开发完全手册(附光盘)/程序开发从技术到实践
- 成就你一生的感恩故事(大地的恩情)
- 数码照片色彩校正技巧
- 成就你一生的亲情故事(温暖的春晖)
- 成就你一生的励志故事(明日的传奇)
- ASP.NET程序设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高职高专计算机系列
- Visual Basic数据库开发工程案例(附光盘)
- 计算机网络安全技术(计算机网络技术专业高职高专计算机技能型紧缺人才培养规划教材)
- 网络视频制作技术(高职高专现代信息技术系列教材)
- HTML XHTML CSS基础教程(第6版)/Web开发系列/图灵程序设计丛书
- 电信线务员维护技术手册