食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1年糕剥去塑料膜，掰开。袋装的一袋可以炒两次。 -
2洋葱、青椒切块，红萝卜切片。 -
3炒锅内放适量植物油，烧到八成热，放一小勺辣椒酱炒出香味。 -
4放入洋葱、红萝卜翻炒。 -
5放入年糕，加生抽、花椒粉，翻炒。口味重的朋友适当加点盐。我用辣椒酱的时候一般不用盐。 -
6加高汤或清水，慢火煮3-5分钟。为防止难免年糕粘连，其间适当翻搅。 -
7汁收干后，加入青椒块和少许味精，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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