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诗文 虾仁什锦包
释义
虾仁什锦包的做法

食材明细

主料
  • 大馄饨皮 310克
  • 虾仁 210克
  • 西葫芦 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 2只
调料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

虾仁什锦包的做法步骤

  • 虾仁什锦包的做法步骤：1
    1
    食材：大馄饨皮、虾仁（已去虾线清洗）、西葫芦（已清洗）、鸡蛋。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：2
    2
    将西葫芦和胡萝卜用切菜神器切成丝。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：3
    3
    加适量的盐。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：4
    4
    用手捏一捏腌制10分钟。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：5
    5
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：6
    6
    起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒盛出。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：7
    7
    晾凉。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：8
    8
    将虾仁放在案板上切成粒。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：9
    9
    将腌制好的西葫芦和胡萝卜捏干水分。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：10
    10
    接着，合入晾凉好的鸡蛋和切好的虾仁，加适量的盐。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：11
    11
    加适量的料酒。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：12
    12
    加适量的蚝油。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：13
    13
    调味拌匀，成馅料。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：14
    14
    然后，取大馄饨皮放上馅料。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：15
    15
    包好。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：16
    16
    最后，放入蒸锅里。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：17
    17
    盖上盖，开锅蒸8到10分钟，关火焖2分钟。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：18
    18
    开盖取出。
  • 虾仁什锦包的做法步骤：19
    19
    装入盘中可以吃吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   面食   包子  
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更新时间：2026/5/29 2:50:09