正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	青椒鱿鱼萝卜丝丝丝葱油饼菠萝汁制作最快要看鲜谷坊制作流程酸辣椒芹菜炒猪肝东坡肉自制猪肉脯咖喱丸子煮煮香菇番茄米饭沙拉盅年桌上的创新菜【鲜嫩无敌的果味三杯鸡】冰糖炖枣梨大理石曲奇饼干做出属于自己的花纹酱鸭腿牛肉炖芋儿黑胡椒炒乌冬面栗子焖排骨蒜蓉烤虾鲍汁葱烧海参瘦肉冬瓜汤水果千层蛋糕阿尔巴斯炖羊肉香甜细腻红枣泥麻辣一锅香尖椒蒜米烧腊肉雪菜荸荠炒肉末 ?肉末下饭菜 5 口水鸡恬淡寡欲恬淡无为恬然什么什么的成语恬然自得恬然自足恬而不怪恬而什么什么的成语恬言什么什么的成语恬言柔舌恭什么不什么的成语恭什么什么之的成语恭什么什么光的成语恭什么什么如的成语恭什么什么敬的成语恭什么什么梓的成语寄定海县丞张允达（元末明初·丁鹤年）寄定海故将军邵公辅（元末明初·丁鹤年）寄定海许少府（宋·释智圆）寄宛丘赵祭酒（元·郑元祐）寄宛祖庚（明·何绛）寄宛陵陈丈（宋·周孚）寄宜兴赵大夫二首（宋·刘宰）寄宜春张大尹（明·庄昶）寄宜阳兄弟（唐·易重）寄宝应丘大夫（宋·刘宰）寄宝应范老（明·顾璘）寄宝林僧（宋·张至龙）寄宝林同别峰定水复见心（元·张翥）寄宝臣寺丞（宋·陈洎）寄宝藏主（宋·释如珙）篆刻形式美学的展开(大学篆刻艺术形式与技巧的专业训练系统) 生态容量及环境价值损失评价纤维混凝土与纤维砂浆施工应用指南环境经济学概论零售巨人--沃尔玛的11堂经营课/新华信管理丛书飞舞的花朵蝴蝶(蝴蝶珍藏版) 伪装大师竹节虫(竹节虫珍藏版) 神奇蜘蛛(蜘蛛珍藏版) PACIFIC HOUSES 俏丽吉丁虫(吉丁虫珍藏版) 驼背武士金龟子(金龟子珍藏版) 管工(高级工职业技能鉴定培训读本) 汽车用胶黏剂/汽车用精细化学品丛书包装用胶黏剂及粘接技术 MODERN PAINTING AND SCULPTURE(精)

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤