正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	木耳炒肉片蒜汁秋葵西葫芦炒肉片肉片炒蒜薹火龙果麻薯软欧包薄饼卷蒲公英芝麻酱拌蒲公英自制麻薯花生拌蒲公英椰蓉排包爆浆/熔岩芝士虾球薄荷鸡蛋炒面花生豆豉拌面青椒红萝卜炒肉丝简简单单的卤味油渣炒蕨菜包菜炒肉罗汉果茉莉花茶干贝薄荷蛋炒饭腊肉炒春笋油焖春笋金针菇牛肉煲蒜蓉蒸排骨肉末桑叶尖酸辣金目鲈 cow lily cowling cowl neck cowl-neck cowman co-worker coworker coworker co-worker cow parsley cowpat cow patty cowpea cow pie cowpoke 汉宫春题西山玉隆宫（宋·詹玉）汉宫春风雨不寐有作（清·吕承婍）汉宫春黄山次韵辛稼轩蓬莱阁（近现代·刘海粟）汉宫春（元·何中）汉宫春（元·王哲）汉宫春（元·谭处端）汉宫春（元·谭处端）汉宫春（唐·吕岩）汉宫春（宋·卢炳）汉宫春（宋·史达祖）汉宫春（宋·彭元逊）汉宫春（宋·无名氏）汉宫春（宋·无名氏）汉宫春（宋·晁冲之）汉宫春（宋·汪莘）自由式滑雪女子空中技巧冠军徐梦桃推荐图书冬奥图画小百科（全3册）冒险小王子(1奇特的男孩全球畅销版)/我的少年必读书地下建筑结构设计原理与方法课程设计指导书(隧道与地下工程领域融合创新精品教材全国普通高等教育十三五规划教材) 青海简史(修订版) 语文(2020超详解版)/高考快递高考48套模拟汇编小学数学(2年级新课标)/外星人口算天天刷历史(2019年全国各省市高考试题汇编)/金考卷特快专递博斯库姆溪谷谜案/黑布林英语阅读电动汽车结构原理与维修(新能源汽车专业规划教材) 综合教程(3综合训练新世纪大学应用英语) 小学数学(3上BS升级版)/举一反三同步巧讲精练馆藏精品选(故宫博物院6共3张)/东方画谱馆藏精品选(美国纳尔逊-阿特金斯艺术博物馆2共3张)/东方画谱高中思想政治(必修3文化生活RJ学案版)/中学教材全解馆藏精品选(波士顿美术博物馆2共4张)/东方画谱

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤