正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	一碗热粥南瓜小米粥腌腊八蒜馄饨排叉韭菜炒香干豆沙芝麻卷（一次发酵）双椒炒腊肉莲藕山药胡萝卜汤火麻仁虎皮尖椒荷塘小炒果味虾仁腊八醋爆炒小虾米清炒平菇油豆腐烧肉豆干炒肉丝香浓腊八粥腊八粥彩椒牛肉丁腊八大枣粥腊八粥腊肉炒西兰花洋葱红萝卜蛋炒饭麻辣米粉蒸排骨（火锅底料版）干豆角炒腊肉腊八粥 job done job fair job hunt job hunters job hunting job interview job losses job lot job market job offer job printing job profile job rotation job search jobs for teens 御街行（宋·无名氏）御街行（宋·无名氏）御街行（宋·无名氏）御街行（宋·晁端礼）御街行（宋·晁补之）御街行（宋·晁补之）御街行（宋·晏几道）御街行（宋·杨无咎）御街行（宋·秦观）御街行（宋·蔡伸）御街行（清·俞士彪）御街行（清·陆求可）御街行（清·陆求可）御街行（清·顾贞观）御街行（清·顾贞观）飞行器研制系统工程(普通高校十一五规划教材) 好孩子是夸出来的--家庭教育的报告与问答母亲节的惊喜(英汉对照)/贝贝熊系列丛书自己画画看(和爸爸妈妈学画画英汉对照)/贝贝熊系列丛书自己做做看(给妈妈做早餐英汉对照)/贝贝熊系列丛书自己试试看(向上飞向上飞飞得远远的英汉对照)/贝贝熊系列丛书妹妹的假条(英汉对照)/贝贝熊系列丛书中韩交流标准韩国语(附光盘初级1) 看牙医(英汉对照)/贝贝熊系列丛书甩开嫉妒心(英汉对照)/贝贝熊系列丛书软件工程(21世纪高等学校计算机规划教材) 舞台怕不怕(英汉对照)/贝贝熊系列丛书 Photoshop CS3平面广告设计经典150例(附光盘) 睡袋晚会(英汉对照)/贝贝熊系列丛书成绩单大麻烦(英汉对照)/贝贝熊系列丛书

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤