正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	大阪烧肥牛饭香煎鲫鱼糯米丸子素馅发面饼土豆丸子肉末茄子煲红烧冬瓜西红柿炒鸡蛋老醋花生凉拌尖椒土豆丝小白菜酱油炒面凉拌蟹味菇西瓜雪碧饮珍珠小圆子香甜西瓜汁茄子烧土豆西瓜冰沙龟苓膏加牛奶布丁蒜头炒丝瓜西瓜气泡水西瓜草莓奶盖茶奥利奥牛奶香辣纸包鱼制作香辣金针菇 description descriptive descriptivism descriptivist descriptor descry Desdemona desecrate desecration deseed desegregate desegregation deselect deselection desensitisation 祝雨（明·袁宏道）祝风三十二韵（唐·吴融）祝鹊（唐·王建）祝鹊（明·胡奎）祝黄仲训令堂郑太夫人六旬荣寿（清末民国初·许南英）祝黄氏大孺人（明末清初·陈恭尹）祝黄素庵大令七十寿时己巳七月初五（清·金应澍）祝黎方回（明末清初·陈恭尹）祝龙翁（明末清初·陈恭尹）神主祔庙导引一首（宋·无名氏）神主祔庙道宫导引（宋·无名氏）神乐观同年会八章（明·霍韬）神乐观听吴道士弹琴（明·黎民表）神乐观张道士号体圆轩乞诗（明·周瑛）神乐观斋宿陪祀（明·陈琏） AUTOCAD 2010实训教程大街(英文版)/最经典英语文库 HTML5+CSS3网页设计案例教程人力资源管理(第2版高职高专精品系列教材) 高中英语(必修5RJ2021第8年第8版)/金考卷活页题选名师名题单元双测卷大数据可视化研究走近SDN/NFV 汉语成语词典全新版西南交通大学本科实验教学质量保障工作手册 AutoCAD 2020从入门到精通阅享田野语出精彩韩汉外来词对比研究(精)/中国书籍学术之光文库 Autodesk Inventor2020中文版从入门到精通/清华社视频大讲堂大系边疆民族地区教育教学探索与创新基于实践经验整合的高等教育发展研究

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤