正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	适合小朋友的杂蔬火腿面包【开封】春节水饺－香菇玉米【重庆】火烈鸟鸡年大吉【开封】春节小菜－蒸圆子【东北】腊味豆腐【深圳】清蒸鲈鱼宝宝辅食肉松【重庆】新奥尔良烤鸡翅蛋炒饭【辽宁】团团圆圆【天津】抹茶大理石戚风蛋糕【东北】甜甜圈【四川】麻辣豆腐【连云港】白菜炒豆泡【连云港】素炒芋头【广东】酸辣白轧鸡腿【四川】蒜泥白肉【北京】雪里蕻炒黄豆【上海】红枣红糖戚风蛋糕【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒【四川】青椒肉丝【江苏】无锡排骨【四川】鱼香肉丝【上海】橙子苹果汁 Messeigneurs messenger mess hair up mess hall Messiah messianic messily messiness messing around mess kit messmate Messrs. Messrs mess tin mess up 舒州酬别侍御（唐·顾非熊）舒州（宋·徐俯）舒彦升寄东阜诗次韵（宋·韩淲）舒彦升监簿挽诗（宋·韩淲）舒彦升运管以诗送来禽次韵（宋·韩淲）舒御史太夫人挽辞（宋·陈师道）舒悲（宋·陆游）舒村（宋·赵蕃）舒生鹦自溆浦来谒诗以赠之并示书院诸生（清·陶金谐）舒章至（清·王崇简）舒筠澳春日见过（明·郑文康）舒翰林国裳过锡病不能来其人来言之（明·邵宝）舒雁（宋·宋祁）舜举桃花二首碧桃（元·凌云翰）舜举水仙梅五绝（宋末元初·牟巘）李泽厚集(精)/当代湖湘伦理学文库拾光纪——考古打开的时间胶囊拿破仑·希尔致富黄金法则(完整全译本)(精) 《中国共产党纪律处分条例》百问百答为什么我们会生气内在觉醒(关于联结疗愈与提升复原力) 水平思考(完全篇创造力是一种可以训练的技巧)(精)/德博诺创新思考经典系列罗马/国家地理学会旅行家系列人是机器/汉译世界学术名著丛书计算机组成原理(网络版附光盘)/新世纪高等学校计算机专业教材系列施工合同条件(中英文对照本)/菲迪克文献译丛工艺雕刻/西藏民间艺术丛书 IN THE CAGE around the world in eighty days THE ODYSSEY HOMER

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤