正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	放心油条（适合家用）红烧蕃茄牛肉拉面三明治营养鸡腿面西红柿炒蛋小炒土豆片清爽芹香拌菜哈密瓜炒虾仁广式叉烧酱拌面蒜苗爆炒目鱼花家常葱油饼宫爆鸡丁私房红烧肉青菜肉圆汤剁椒巴沙鱼块椒盐芝麻酥饼吊瓜馅水饺红糖黑米发糕冬瓜红烧肉香干肉丝烤肉火腿披萨香菇红烧肉倭瓜咸食麻辣土豆丝意面汉堡众什么役什么的成语众什么必什么的成语众什么悬什么的成语众什么成什么的成语众什么所什么的成语众什么拱什么的成语众什么拾什么的成语众什么捧什么的成语众什么摸什么的成语众什么攒什么的成语众什么攸什么的成语众什么易什么的成语众什么昭什么的成语众什么有什么的成语众什么漂什么的成语奉和幸韦嗣立山庄侍宴应制（唐·李峤）奉和幸韦嗣立山庄侍宴应制（唐·武平一）奉和幸韦嗣立山庄侍燕应制（唐·赵彦昭）奉和幸韦嗣立山庄应制（唐·崔湜）奉和幸韦嗣立山庄应制（唐·沈佺期）奉和幸韦嗣立山庄应制（唐·苏颋）奉和幽山雨后应令（隋末唐初·虞世南）奉和广帅蒋颖叔留题石室（宋·郭祥正）奉和庄致庵贰守留题小洞之作（明·章曰慎）奉和序翁先生从游西苑视谷（明·严嵩）奉和库部卢四兄曹长元日朝回（唐·韩愈）奉和府公新作盆山激水若泉见招十二韵（宋·刘敞）奉和府判学士景彝喜雪（宋·韩维）奉和度支李侍郎早朝（唐·权德舆）奉和座主东海公山居（清·吴暻）彭德怀入朝作战纪实读懂财务报表就是这么简单(菜鸟都能看懂数字背后的秘密双色手绘图解版) 啼笑因缘(精)/张恨水作品典藏小火车头(精)/国际插画大师典藏 IT真相(打通IT与商务的通路) 伟大的道路(朱德的生平和时代) 动物界图册(Ⅰ脊椎动物)(精) MOMO的奇妙旅行(精)/小宝宝的益智游戏书火焰中的秘密(从炼金术到现代化学)(精) 牛栏山影话数据驱动的设计与施工--25种捕获分析和应用建筑数据的策略(精)/BIM经典译丛哈农钢琴练指法雪地生还/荒野男孩探险小说系列萧珊文存(共4册) 日本佛教史(中华当代学术著作辑要)(精)

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤