正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
3
另取低粉，加猪油。
4
抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
21
依次做好，排入不粘烤盘。
22
用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
23
烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
25
成品。
26
成品图。
27
成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	照烧鸡腿蒜薹小炒肉新派百叶卷港式炒青菜~ 南瓜玉米粉馒头 10分钟做三明治清口莴笋香煎馍片酱烧年糕枸杞百合花豆浆核桃麻酱豆角红烧鸡翅土豆二伏天的面 — 茄子打卤面麻酱薄饼朝鲜冷面党参当归乌鸡汤麻椒香辣大虾双雪海糖水鏊子煎饼果子米奇馒头鸡蛋饼家庭戚风糖醋里脊牛肉炒卷粉玉带蛋皮卷豆瓣酱烧黄鱼 black belt black belts blackberry bay cologne blackberry bush blackberry key blackbirds astoria ny blackbirds dead in arkansas blackboard cayuga blackboard cuny blackboard login blackboard mdc black book black books black bread black bucks 沙津送林孝廉还白下（明·宋登春）沙洲夜泊（元·郝经）沙洲草堂四首为欧氏题（明·黄佐）沙浦呈族兄禘福（明·梁建）沙海（明·欧大任）沙涌题丈人马侍郎故宅（元·杨仲玉）沙涧铺山行（明·程敏政）沙涧（清·佟世思）沙渍道中（元·耶律铸）沙港舟中（明·胡居仁）沙湖为王良二（明·符锡）沙湖晚归（元·朱德润）沙湖晚归（近现代·缪祉保）沙湖舟行（明·郭谏臣）沙湖道中（元·许有壬）中国文化常识(中老对照) 中国文化常识(中马对照) 中国文化常识(中柬对照) 软海拾贝中高职2+3衔接专业教学标准(试行)/高职院校长教育研究书系明清北方资源环境变迁与经济发展英语语法手册(第5版缩印本薄冰修订) 琥珀蜜蜡/爱上收藏赚大钱鸟笼/爱上收藏赚大钱南红玛瑙/爱上收藏赚大钱文玩核桃/爱上收藏赚大钱互联网金融与中小企业融资/互联网思维与未来世界书系宏观审慎监管研究与实践/中国金融四十人论坛书系招聘面试新法不要贿赂(发展中国家如何繁荣不腐败)(精)

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤