“白菜寓意百财，快过年了做点有年味的菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花开富贵百财包的做法步骤
-
1肉馅里加料酒，盐，味极鲜酱油，调好油，三分子一的蛋清搅匀 -
2放进一勺淀粉搅匀 -
3百财包用的蔬菜 -
4用娃娃菜的后半部分做个花，用小刀把每个菜帮削成上尖下宽 -
5娃娃菜叶子选择大些的放进开水里烫软 -
6白菜花头朝下放进开水里煮两分钟 -
7翻过来再煮两分钟花朵定型 -
8切的胡萝卜，青椒拌进肉馅里，取一张菜叶包上馅 -
9用葱叶子扎好摆在盘子里 -
10放进开水锅蒸15分钟 -
11之后用蒸出的汤汁倒在碗里加些盐，耗油，酱油，香油，水，淀粉，调成卤汁 -
12浇在上面就完成了
小窍门
没有小白菜可以用大白菜心做，开水烫的软些好弄，葱叶最好也烫一下
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类：
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