“特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸭血粉丝的做法步骤
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1烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
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2把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
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3过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
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4把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
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5再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
小窍门
鸭血粉丝的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。鸭血粉丝是很有特色的江苏特色小吃,鸭血粉丝以鸭血为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味,你也一起跟着学做菜网（bk.very371.com）为您提供菜谱一起做特色小吃吧！
所属分类：
私房菜