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诗文	豆腐羹
释义	食材明细 主料 内脂豆腐 盒 香菇 适量 玉米火腿肠 适量 鸡蛋 适量 胡萝卜 适量 辅料 香菜 适量 葱 适量 香油 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆腐羹的做法步骤 1 准备食材，（家里没有胡萝卜和香菜） 2 把泡发的干香菇（可以用新鲜香菇代替），胡萝卜，火腿肠切丁，豆腐用刀划成小格子 3 锅内放水烧开，倒入香菇丁胡萝卜丁，放适量盐，煮两分钟 4 把盒里豆腐倒进锅，如果大块可以用锅铲捣碎。煮2分钟 5 定粉加水搅匀，倒进锅搅拌，加鸡精，火关小 6 鸡蛋打散倒进锅内，关火 7 加香油，葱，香菜，出锅 8 清淡又有营养，老少皆宜 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   淮扬菜
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