食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蛤仔煎的做法步骤
-
1生蚝肉洗净，锅中放水烧开，放入生蚝肉。 -
2焯烫好捞出。 -
3用凉水冲凉，放入鸡蛋。 -
4放入香菜段，放入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 -
5锅中放油加热，倒入蛋液，煎熟。 -
6开动吧??。
小窍门
生蚝不要焯烫得时间太长。
使用的厨具：平底锅
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