食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸溜白菜的做法步骤
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1大白菜用手掰开洗净。 -
2用把叶和梗切开。
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3用手把大白菜叶撕成大片
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4大白菜梗用刀一切为二。
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5用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。
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6取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。
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7锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。
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8翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。
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9在放点油烧热，放入大蒜粒，放入干辣椒段，我家正好没有干辣椒段，我就倒了点干辣椒粉。
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10把炒好的青菜带倒回锅。最后淋入调好的汁即可出锅。
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11酸辣可口的大白菜就弄好了。
小窍门
记得一定要按照我所说的切法进行切菜梗。如果直刀切大白菜就会很硬不好吃。
使用的厨具：炒锅
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