食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芋头扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净冷水下锅加入姜片，料酒三茶匙大火烧开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透 -
2煮好的肉捞出，用牙签在猪皮上均匀的插出小孔 -
3用少许蚝油和老抽调匀涂抹在肉皮上 -
4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下五花肉炸制肉皮起小泡（注意不要让热油溅到） -
5炸好的肉过冷水，洗净备用 -
6切成0.5厘米左右的厚度 -
7加入少许盐味鸡粉，胡椒粉，姜末，辣椒粉两茶匙生抽，一茶匙老抽拌匀腌制十分钟 -
8芋头洗净去皮切块备用（芋头皮可能会造成皮肤瘙痒，去皮和清洗的时候带上手套） -
9准备一个大碗将腌制好的肉肉皮朝下依次摆齐 -
10将芋头倒入腌肉剩余的料汁里拌匀 -
11将芋头码在肉片上 -
12上锅大火烧开蒸五十分钟 -
13蒸好的扣肉用盘子扣过来即可 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香菜牛肉燕麦粥
- 素炒油白菜
- 辣白菜鱿鱼炒饭
- 手擀哨子面
- 鸡蛋虾仁炒熟菠菜杆
- 香菇炒上海青
- 谷雨吃春饼
- 白灼生菜
- 皮蛋牛乳咖啡， 帮你试试好不好喝！？
- 腊鸡腿蒸春笋
- 盐焗鸡爪
- 胡萝卜笋片炒甜豆
- 春笋蒜苔炒牛肉
- 东北大拌菜
- 冰沙芒果奶昔
- 笋干菜烧豆腐
- 山药羊肉汤
- 老干妈炒茄丝
- 辣炒鸭肠
- 葱香鸡翅
- 清蒸牛排骨
- 宝宝皮蛋瘦肉粥
- 羊肉拌苜蓿
- 拌五彩缤纷凉莱
- 苜蓿炒蛋
- deprecating
- deprecatingly
- deprecation
- deprecatory
- depreciable
- depreciate
- depreciation
- depredation
- depress
- depressant
- depressed
- depressed area
- depressing
- depressingly
- depression
- 晚夏闻蝉寄广文（唐·李端）
- 晚夏马嵬卿叔池亭即事寄京都一二知己（唐·王湾）
- 晚夏驿骑再之凉陉观猎山间往来十有五日因书（金·蔡松年）
- 晚夏高斋看雨（宋·宋祁）
- 晚夏（唐·刘得仁）
- 晚夏（明·薛雍）
- 晚天露坐（明·钟芳）
- 晚妆曲（明·黎玉书）
- 晚妆诗（南北朝·周南）
- 晚妆（清·孙原湘）
- 晚妆（清·孙原湘）
- 晚宜楼（明·孙承恩）
- 晚客狎至应接不一或有疑者作此诗示谢敞教授（宋·李复）
- 晚宴南禅寺呈使君叠前韵（宋·洪刍）
- 晚宴后与诸友重饮大排档（当代·吴金水）
- 英语(8下YL2020升级版)/1课3练单元达标测试
- 人工智能应用基础(高等职业教育计算机类课程新形态一体化教材)
- 中国创意写作研究(2019)
- 管理学原理(第4版修订版十二五职业教育国家规划教材)
- 道德与法治(9下人教版)/课时作业本
- 小学生同步作文(3年级)/思维导图作文
- 三年级语文(下)/实验班提优辅导教程
- 全国成人声乐考级曲集(附光盘9-10级中国音乐家协会社会音乐水平考级教材)
- 食品雕刻与盘饰造型艺术(吉林省精品课程开发建设系列教材)
- 中兽医学(本书适合应用型本科兽医专业教学使用精简版)/全国高等院校兽医专业教材精简系列
- 数学(4下BS大字护眼版)/阳光同学计算小达人
- 小学语文阅读绩优训练(1年级最新修订)
- 小学语文阅读与写作组合训练(4下通用版)
- 小学数学(6下新课标版)/数法题解开心口算题卡
- 硬笔书法指导同步练习(6下配部编人教版)