“乌冬面也是我家小朋友都爱吃的一种面食，因此冰箱中经常会储存，不论是汤面还是炒面，都很受欢迎。更多的时候，家里的乌冬面会炒着吃，加入少许蔬菜和肉类等荤菜一起炒食，就成为一道色香味俱全的主食，简单快捷又方便。今天就用到了韩式泡菜，泡菜经过发酵有许多对肠道有益的益生菌，酸辣可口，搭配着肉丝一起炒乌冬面，相当的可口，尤其喜欢爽滑筋道的乌冬面上沾满浓郁汁液，那感觉，就是爽。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡菜肉丝炒乌冬面的做法步骤
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1.准备好原材料； -
2肉丝放入适量的盐、淀粉和生抽等调味等，拌均匀腌制一下； -
3烧锅开水，放入乌冬面进去煮一下后捞出； -
4热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒； -
5肉丝翻炒变色后放入泡菜丝进去翻炒； -
6翻炒几下后加入焯过水的乌冬面进去翻炒； -
7翻炒均匀后加入适量的盐； -
8放入韭黄进去翻炒变色后，盛入盘中。 -
9端上桌了。
小窍门
1.肉丝加入适量的盐等调味料腌制一下；2.乌冬面放入锅中焯一下，捞出备用；3.炒乌冬面时先炒肉丝，再炒韩式泡菜，加入乌冬面进去翻炒，翻炒均匀后加入适量的盐调味，最后放入韭黄段进去翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
午餐
晚餐
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