“买一扇小羊排可以三吃。
手把羊排+孜然羊排+羊汤
亲手做干净又美味，又可以吃多种做法，太值了！
【入主题】
羊肉，性温。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孜然羊排的做法步骤
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1先把羊排炖熟：1、羊排洗净后用开水焯一下，也就是煮出沫后捞出，洗净。2、重新做一锅水，切姜块+葱段+2个大料+少量花椒粒，把洗好的羊排入锅开始炖。3、开锅后调成中火，炖一小时就熟了，大羊可能要多炖会儿。4、羊排捞出备用（第一顿先吃手把羊排，炒完羊排再说蘸料配方）； -
2准备半个洋葱、一根葱、半个彩椒； -
3洋葱、彩椒、葱切好备用； -
4孜然擀碎； -
5羊排切小块； -
6肉厚的部位手撕成小块； -
7好鲜的羊排，肉香飘满屋啊； -
8热锅倒油，待油热后炒葱，炒出葱香味； -
9放羊排翻炒； -
10放洋葱和彩椒翻炒； -
11放酱油和少量盐； -
12放适量辣椒面翻炒； -
13放孜然翻炒均匀就关火了； -
14色香味都有了； -
15看着很有食欲吧，确实是好吃得停不下来?? -
16这是手把羊排的蘸料：蒜末+葱末+炸辣椒面+海鲜酱油+香油，还有放香菜，反正我是不吃香菜??； -
17纯纯的原味儿羊排； -
18沾这料绝了； -
19原汤化原食，再来碗清汤：放葱末+盐+黑胡椒或白胡椒粉，好鲜的羊汤； -
20爱吃香菜放香菜，爱吃辣就放辣椒面，随意！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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