食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣火腿鸡胗的做法步骤
-
1煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。 -
2青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。 -
3放凉的鸡胗切成薄片。 -
4火腿肥瘦分开，分别切成薄片。 -
5炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。 -
6放入肥火腿煸炒出油。 -
7放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。 -
8放入鸡胗翻炒两分钟。 -
9放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。 -
10放入一匙料酒。 -
11放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。 -
12成品图
小窍门
营养小贴士：火腿香味浓郁鲜美覆盖了鸡胗的腥味，但火腿是干制品，不易消化，而鸡胗却有消食导滞，帮助消化的功效。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
- 芹菜炒腐竹
- 茄汁油泼韭菜片片
- 凉拌油豆腐丝
- 原味锅盔
- 香葱锅盔
- 酸汤鲜肉馄饨
- 排骨焖豆腐
- 红烧黄花鱼
- 牛杂炖萝卜
- 脆骨焖豆角
- 清蒸腊肉
- 自制四川麻辣香肠
- 旺仔馒头
- 酱大骨
- 萝卜缨炒豆干
- 什锦炒饭
- 砂锅豆腐
- 酸奶杏仁粉曲奇
- 紫薯发糕（小美版）
- 炒油菜
- 清炒油菜花
- 芋头焖鸡
- 尖椒炒肉
- 肉末茄子
- 苹果南瓜蒸红枣
- managing broker
- managing director
- managing editor
- managing history bing
- managing up
- managing upwards
- man and beast
- man and boy
- man cave
- manchester terrier
- manchester united
- mandarin chinese
- mandarin collar
- mandarin orange
- mandarin oriental
- 十日买黄菊二株（宋·王十朋）
- 十日二首（宋·苏辙）
- 十日再登峰顶（明·释函是）
- 十日南山宅尊乡会分得东字（明·顾清）
- 十日发祁阳（宋·项安世）
- 十日取野菊泛酒（宋·戴炳）
- 十日同宪僚登高（宋·赵孟坚）
- 十日同知宗提舶游九日山延福寺（宋·王十朋）
- 十日和张少监（唐末宋初·徐铉）
- 十日喜晴（元末明初·陶宗仪）
- 十日夜月中马上作（宋·陆游）
- 十日夜闻风声（宋·魏了翁）
- 十日宋省斋有诗谓不及同登南山独步乌聊山（宋末元初·杨公远）
- 十日宴江渎亭（宋·宋祁）
- 十日对菊（明·虞堪）
- 中华医学统计百科全书(遗传统计分册)
- 电力建设工程现行标准及管理文件名录(2013年版)
- 岗位管理与人岗匹配(高等学校人力资源管理专业十二五规划教材)
- 销售管理实务(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 三菱FX\A\Q系列PLC自学手册
- 万用表使用技巧/无师自通系列书
- 交换与路由技术实用教程(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 矩形N80系列网络型PLC应用技能实训(附光盘)/电气自动化技能型人才实训系列
- 流体力学泵与风机(第3版普通高等教育十二五规划教材)
- DK-1型电空制动机与电力机车空气管路系统
- 千年一梦
- 数学教师教育(义务教育研究性课程)/新世纪探究性学习丛书
- 朝鲜语语法知识(朝鲜族中小学朝鲜语文学习用书)(朝鲜文版)
- 中国文学知识(朝鲜族中小学朝鲜语文学习用书)(朝鲜文版)
- 世界文学知识(朝鲜族中小学朝鲜语文学习用书)(朝鲜文版)