食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣火腿鸡胗的做法步骤
-
1煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。 -
2青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。 -
3放凉的鸡胗切成薄片。 -
4火腿肥瘦分开，分别切成薄片。 -
5炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。 -
6放入肥火腿煸炒出油。 -
7放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。 -
8放入鸡胗翻炒两分钟。 -
9放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。 -
10放入一匙料酒。 -
11放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。 -
12成品图
小窍门
营养小贴士：火腿香味浓郁鲜美覆盖了鸡胗的腥味，但火腿是干制品，不易消化，而鸡胗却有消食导滞，帮助消化的功效。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
- 小雨牌【红枣花馒头】
- 鱼滑蒸豆腐
- 瓤双椒
- 烤尖椒
- 一款杂粮制作“炒剪刀面”
- 红烧鱼排
- 宫保鸡丁
- 雙冬清燥飲
- 五彩炒蛋
- 莴笋炒鸡蛋
- 凉拌豆腐丝
- 西芹孜然牛肉
- 热气腾腾的关东煮
- 【炒饭】葱油蛋炒饭
- 【香软Q糯】粟子卤猪脚---附万用卤水汁做法
- 美茜宿舍美食系列之（一）——红烧肉
- 缓解疾病豆浆---花生紫米豆浆
- 核桃面包
- 话梅花生粥
- 兔子菜
- 美味辣炒肠
- 麻婆豆腐
- 炝拌菠菜
- 油泼彩椒丝
- 五香卤鸭翅
- OSHA
- osier
- Osiris
- osis
- Oslo
- osmium
- osmosis
- osmotic
- osprey
- osseous
- Ossetia
- ossification
- ossify
- Osso Buco
- ossuary
- 木兰花慢 西樵白云洞（民国末当代初·朱庸斋）
- 木兰花慢 西湖春感（清·杜文澜）
- 木兰花慢 西湖送春（元·梁曾）
- 木兰花慢 许侍郎奕生日十月二十四日（宋·魏了翁）
- 木兰花慢 访黄生庭友（明末清初·张夏）
- 木兰花慢 费芝云兵部感怀词六首，悼其亡姬（清末民国初·叶昌炽）
- 木兰花慢 贺彭子寿伯埙叔侄新居（元末明初·梁寅）
- 木兰花慢 贺第二娶（宋·彭子翔）
- 木兰花慢 贺郑大尹膺奖（明·陈霆）
- 木兰花慢 赋牡丹（宋·陈允平）
- 木兰花慢 赋白莲 和宇舜臣韵（元·凌云翰）
- 木兰花慢 赋白莲和王西溪（元·王恽）
- 木兰花慢 赋红梨花（元·王恽）
- 木兰花慢 赋芙蓉杏花（元·王恽）
- 木兰花慢 赋酴醾（元·王恽）
- 小章鱼欻欻的故事(适合3-6岁亲子阅读共10册)
- 极简心理学/心理学普识系列
- 中国刑事诉讼权能的变革与发展/陈卫东法学研究系列/中国当代法学家文库
- 怀旧的乌托邦(精)
- 英语语言文化概览(英语发展史研究)/百家廊文丛
- 中国创新模式
- 思想政治教育引论/高校马克思主义理论教学与研究文库
- 企业家精神(商业与社会变革的核能)(精)
- 股海方舟
- 伊犁河谷
- 三国演义(白话美绘版)/开心悦读中国经典名著
- 优秀班主任心育实录/成功班主任案头必备
- 我辈孤雏(精)/石黑一雄作品
- 三字经/圣贤智慧天才儿童蒙学读本
- 大罕数学诗文