食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣火腿鸡胗的做法步骤
-
1煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。 -
2青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。 -
3放凉的鸡胗切成薄片。 -
4火腿肥瘦分开，分别切成薄片。 -
5炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。 -
6放入肥火腿煸炒出油。 -
7放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。 -
8放入鸡胗翻炒两分钟。 -
9放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。 -
10放入一匙料酒。 -
11放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。 -
12成品图
小窍门
营养小贴士：火腿香味浓郁鲜美覆盖了鸡胗的腥味，但火腿是干制品，不易消化，而鸡胗却有消食导滞，帮助消化的功效。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
- 腊味南瓜焖饭
- 炸蒸杏鲍菇
- 油菜豆腐
- 西兰花金枪鱼焗饭
- 香菇肉末豆腐盖浇饭
- 芒果奶昔
- 山药西红柿疙瘩汤
- 老干妈拌鸡胗
- 白菜黄瓜丝鸡蛋饼
- 巧克力麻薯包
- 茄汁鲍鱼
- 鱼头煲白菜
- 滑菇乌龙汤
- 冰糖金桔蜜饯
- 青椒葱头溜猪肝
- 香肠虾仁炒饭
- 香肠白菜炒米饭
- 五花肉烧薯粉皮
- 白菜鸡蛋炒饭
- 五花肉腐竹炖豆腐
- 笨鸡炖臻蘑
- 白菜虾仁炖粉丝
- 五花肉炖萝卜
- 牛腩炖萝卜
- 泡菜煮面
- -storied
- stories
- stork
- storm
- storm cellar
- storm cloud
- storm door
- storm drain
- storminess
- storming
- storm off
- storm out
- stormproof
- storms
- storm sewer
- 寄李道复平章（元·张养浩）
- 寄李道夫（宋·吴可）
- 寄李道源（宋·徐积）
- 寄李道隐之和（元·耶律铸）
- 寄李邺园尚书二首（清·王士禛）
- 寄李郎中贞伯（明·张弼）
- 寄李郎中（明·何景明）
- 寄李郡博子荩（明·欧大任）
- 寄李都尉（宋·释重显）
- 寄李都护（唐·鲍溶）
- 寄李长史（明·胡应麟）
- 寄李长史（明·胡应麟）
- 寄李长庚（明·卢龙云）
- 寄李长度（明·韩上桂）
- 寄李閤舍（宋·连文凤）
- 平面设计案例实战教程--CorelDRAW X8(微课视频版高等学校数字媒体专业规划教材)
- 传媒与司法--基于典型犯罪个案的研究
- 网络传播学(新闻学与传播学十三五规划教材案例型系列教材)
- 灾害篇/探索自然丛书
- 物业管理/高等职业技术教育教材
- 伊丽莎白·科斯泰洛八堂课(库切小说文库)/经典印象
- 外国人实用生活汉语(上英文注释本)/北大版新一代对外汉语教材口语教程系列
- 中国美学史教程/复旦博学文学系列
- 映城志(电影中的城市)
- 中级汉语口语(2)/北大版新一代对外汉语教材
- 旅游文化学/复旦博学现代旅游学教材系列
- 老人与海(插图本)
- 爱的教育(插图本)
- 当代认同危机的人学解读
- 十七世纪的英国社会/世界史学术书系