“自己家做葱油饼料足好吃”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
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1食材备好 -
2150克面粉先用130克沸水拌成疙瘩，剩下的面粉用60-70克的冷水和成面团 -
3两种面团和成光滑的面团饧发一个小时 -
455克香葱加20克大葱切碎加盐4克和10克油拌匀 -
5面团饧发后分成小份 -
6擀开均匀的撒上 -
7面片上半部分对折到中心位置 -
8下半部分同样是对折上去形成一个长方形 -
9左右对折叠起成正方形，就和我们叠被子一样 -
10用擀面棍轻轻的稍微擀薄一些 -
11平底锅倒适量油烧热 -
12放入擀好的葱花饼 -
13中小火煎至两面金黄就好 -
14趁热吃外酥里软
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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