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诗文
家常葱油饼
释义
“自己家做葱油饼料足好吃”
食材明细
主料
面粉
250g
开水
130g
冷水
70g
辅料
香葱
55g
大葱
20g
盐
4g
食用油
30g
其他 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
1
食材备好
2
150克面粉先用130克沸水拌成疙瘩,剩下的面粉用60-70克的冷水和成面团
3
两种面团和成光滑的面团饧发一个小时
4
55克香葱加20克大葱切碎加盐4克和10克油拌匀
5
面团饧发后分成小份
6
擀开均匀的撒上
7
面片上半部分对折到中心位置
8
下半部分同样是对折上去形成一个长方形
9
左右对折叠起成正方形,就和我们叠被子一样
10
用擀面棍轻轻的稍微擀薄一些
11
平底锅倒适量油烧热
12
放入擀好的葱花饼
13
中小火煎至两面金黄就好
14
趁热吃外酥里软
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 老人 午餐 晚餐 学生
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九月晦日逢苏昆圃(清·许印芳)
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九月晦日陪寿阳祁相国张诗舲少宰何青士侍御(清·孙鼎臣)
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九月晦日(宋·赵蕃)
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更新时间:2026/7/22 19:24:57