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诗文
酱醋鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500克
葱
3棵
小辣椒
3条
香菜
3棵
姜
5块
蒜头
5块
陈醋
5ml
厨帮酱油
15ml
芝麻油
10ml
鸡精
3匙
蚝油
10ml
盐
适量
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱醋鸡爪的做法步骤
1
材料:蒜头,小辣椒,姜,葱,香菜全部切碎。
2
先把鸡爪洗干净。
3
煲里放入清水煮开后再放入姜,盐。
4
再放入洗净的鸡爪。
5
煮熟后再捞上。
6
放入冰水泡10分钟左右。
7
先开好鸡精水。
8
再把泡好冰水的鸡爪捞上沥干水份,加上小辣椒,蒜蓉。
9
再加入酱油,芝麻油,蚝油,鸡精水,盐,陈醋。
10
加上香菜,葱粒即可。
11
味哒哒!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 常见菜式
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更新时间:2025/3/11 21:41:56