“紫甘蓝的营养价值大家都知道,但多数人都用来拌着吃。糊塌子和紫甘蓝,咱来个新搭配吧。”
食材明细
糊塌子卷紫甘蓝的做法步骤
-
1 原料:面粉、鸡蛋、洗净的西葫芦切丝、紫甘蓝洗净也切丝。
-
-
-
4 加入适量的盐和清水,将面糊混合均匀,面糊要稀一些比较好。
-
5 开小火,坐锅,将面糊的一部分倒入锅中,将锅向前后左右四个方向慢慢倾斜,让面糊均匀铺在锅底,厚度均匀。
-
6 当面糊的表面凝固时,当饼翻面继续烙制,成熟时出锅,其余的面糊也同样烙制成熟。
-
-
-
-
10 加入生抽、蚝油,根据咸淡味,也可以添加适量的盐。
-
-
12 取一个糊塌子铺平,将紫甘蓝均匀的撒在饼面上,卷起即成。
-
-
小窍门
糊塌子面糊不要稠了,否则饼皮厚了,不好卷,也容易断裂。糊塌子内放了少许的盐,炒紫甘蓝时加了生抽和蚝油,都有咸味,所以要根据咸淡程度,加适量的盐或不加。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
家常菜
老人
早餐
饼
夏季食谱
|