“周末给家人做个鸡块拌面，色香味俱全，营养丰富，一家人其乐融融！”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡块土豆拌面的做法步骤
-
1鸡腿剁块洗净，凉水入锅，放入姜片、料酒，焯水后洗净捞出备用。 -
2热锅凉油，放入白糖烧出糖色。
-
3倒入鸡块炒匀。
-
4倒入老抽、料酒、葱姜蒜干辣椒翻炒均匀。
-
5倒入适量开水，放入香叶、八角、胡椒粉，大火炖十分钟。
-
6放入盐、十三香，转中小火炖三十分钟。
-
7倒入土豆块，炖至八成熟。
-
8放入青红椒。
-
9放入味精，搅匀出锅。
-
10面条煮熟捞入碗中，浇上鸡块，放入油泼辣椒、老陈醋，搅匀开吃，色香味俱全、营养丰富，热热乎乎，完美！
小窍门
鸡块焯水时切记凉水入锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食