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诗文
梅菜蒸肉饼
释义
“梅菜蒸肉饼,夏日开胃菜。”
食材明细
主料
梅菜
适量
猪腩肉
适量
辅料
生粉
适量
白砂糖
适量
花生油油
适量
葱头
适量
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
梅菜蒸肉饼的做法步骤
1
1梅菜先用清水冲洗,再切碎泡水去盐,大约泡十分钟左右,抓干水备用。
2
2腩肉先要切片切条切粒剁成馅,再加入葱头白砂糖生粉花生油捞匀,大约腌制十分钟左右,然后与梅菜剁匀成饼装碟。
3
3烧开水,上蒸锅隔水蒸约十分钟,撒上葱花则成。
小窍门
咸梅菜要泡水去盐,腩肉要选用七分肥三分瘦为佳,肉饼要铺薄会更易熟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/10 16:39:43