“热气腾腾的梅干菜包子，外皮又暄又软，内馅鲜香油润，加以用胡萝卜汁和的黄灿灿的面皮，营养加一筹，颜值也担当，是不是特别勾人食欲？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜包子的做法步骤
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1，梅干菜充分泡软，洗净攥干水分切碎。 -
2葱姜分别切成末。 -
3炒锅上火，加少许底油，下入猪肉馅炒香炒散。 -
4加入梅干菜，葱姜末翻炒均匀。 -
5烹入料酒，加酱油、白糖、盐、白胡椒粉定好味。 -
6加少许水略煮。 -
7淋入少许水淀粉炒粘稠关火。 -
8待馅料变凉后加少许香油拌匀，馅料就做好了。 -
9胡萝卜用原汁机榨出汁，取260克备用。 -
10把所有面团原料放入面包机搅拌成光滑适当的面团，取出，放室温下松驰约5分钟。 -
11搓成长条，下成适当的小剂子。 -
12擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。 -
13包成柳叶形包子。 -
14放竹帘上进行最后发酵。 -
15当发酵至2倍大后放入刷了油的蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。 -
16熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子，则包子不容易塌陷。 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图 -
20成品图
使用的厨具：面包机、蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
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包子
午餐
晚餐