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诗文
黑木耳苦瓜炒肉片
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
黑木耳
适量
苦瓜
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黑木耳苦瓜炒肉片的做法步骤
1
黑木耳浸泡清洗,在沸水中焯水2分钟捞出。
2
苦瓜去籽去瓤洗净。
3
切成薄片。
4
沸水中加点盐,放入苦瓜焯水变色捞出。
5
瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
6
锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留余油,放入黑木耳、苦瓜翻炒片刻。
8
合入炒好的肉片,加盐、蚝油调味炒匀。
9
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 17:09:04