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诗文 香辣虾
释义
香辣虾的做法

食材明细

主料
  • 虾 适量
辅料
  • 面包糠 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蒜头 适量
  • 姜 适量
配料
  • 辣酱 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤：1
    1
    先把虾的虾脚和虾须都剪掉
  • 香辣虾的做法步骤：2
    2
    然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线
  • 香辣虾的做法步骤：3
    3
    加适量的盐和白胡椒粉
  • 香辣虾的做法步骤：4
    4
    再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟
  • 香辣虾的做法步骤：5
    5
    把干辣椒用剪刀剪成小段
  • 香辣虾的做法步骤：6
    6
    把蒜头去皮，切碎
  • 香辣虾的做法步骤：7
    7
    油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热
  • 香辣虾的做法步骤：8
    8
    倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油
  • 香辣虾的做法步骤：9
    9
    油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒
  • 香辣虾的做法步骤：10
    10
    倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来
  • 香辣虾的做法步骤：11
    11
    倒入蒜头末继续煸炒
  • 香辣虾的做法步骤：12
    12
    加少量的辣椒酱进去
  • 香辣虾的做法步骤：13
    13
    倒入适量的面包糠，翻炒均匀
  • 香辣虾的做法步骤：14
    14
    面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/12 0:53:03