食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋四喜丸子的做法步骤
-
1肉馅要买3成瘦7成肥的。 -
2鸡蛋煮熟去皮备用。 -
3肉馅里加入葱花、盐、白糖、酱油、白胡椒粉、搅拌，在搅拌是要加一点高汤或上水，再加入淀粉搅拌均匀。 -
4锅中加油，把鸡蛋放入肉馅中，放入油锅炸至金黄。 -
5炒锅加油放入葱花，姜、大料炒香倒入料酒，酱油、水、白糖、蚝油，盐，再放入丸子炖1小时。 -
6把丸子盛入盘中，锅中倒入丸子的汤汁加入水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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