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诗文
鸡蛋四喜丸子
释义
食材明细
主料
鸡蛋肉馅
适量
辅料
葱
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鸡蛋四喜丸子的做法步骤
1
肉馅要买3成瘦7成肥的。
2
鸡蛋煮熟去皮备用。
3
肉馅里加入葱花、盐、白糖、酱油、白胡椒粉、搅拌,在搅拌是要加一点高汤或上水,再加入淀粉搅拌均匀。
4
锅中加油,把鸡蛋放入肉馅中,放入油锅炸至金黄。
5
炒锅加油放入葱花,姜、大料炒香倒入料酒,酱油、水、白糖、蚝油,盐,再放入丸子炖1小时。
6
把丸子盛入盘中,锅中倒入丸子的汤汁加入水淀粉勾芡,浇在丸子上即可。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:35:53