“鸡蛋营养丰富，价格实惠，烹饪方式多样又简单，是很多人早餐的补充营养的的首选。煎荷包蛋不仅简单，味道好，营养高易吸收，关键是造型漂亮，看着就有食欲，全家老少都爱吃，美好的一天从早餐的煎荷包蛋开始。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
煎荷包蛋的做法步骤
-
1食材：鸡蛋、油、盐。工具：美亚不粘平底锅、蛋液分离器、心形简单模具。装饰食材：海苔、番茄酱。 -
2鸡蛋挑选新鲜的土鸡蛋，用蛋液分离器把蛋白和蛋黄分离开，新鲜的鸡蛋，蛋黄完整又圆又大。 -
3美亚平底锅，热锅，倒油，把心形煎蛋模具放入平底锅中央，用刷子刷一层油，刷油的模具脱模的时候不会粘。 -
4把蛋液加少许盐拌均，倒入心型模块里，中小火煎至蛋白凝固，热锅蛋白变硬，加少许热水，加了热水，蛋白就嫩滑。 -
5把蛋黄倒入固定的蛋白上，继续小火煎至蛋黄半凝固状态，加少许冷水，蛋黄造型美观，颜色亮丽又鲜嫩。 -
6蛋黄外表凝固之后，把心形煎蛋模具往上提，鸡蛋立刻锅底，接着脱离开煎蛋模具， -
7这个时候，可以放点海苔在鸡蛋上面，还可以在盘子里加少许番茄酱，作为装饰品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。
小窍门
1.鸡蛋新鲜可以手感，太光滑的鸡蛋外壳，是放了很久的。2.煎鸡蛋的时候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鲜嫩可口。3.选择美亚平底锅，不粘不焦，煎出来鸡蛋鲜嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
早餐
- 棒棒糖饼干
- 肉松戚风蛋糕卷（烤箱做蛋糕）
- 红枣银耳露
- 自制水果酵素
- 啤酒鸭
- 香煎淡晒黄花鱼
- 花生酱曲奇
- 德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕
- 玫瑰花面包
- 蒜蓉开背虾
- 手把手教你做～照烧鸡肉卷～
- 甜脆可口黄瓜
- 韩式芝士烤排骨
- 德普烤箱食谱——铜锣烧
- 台湾芋圆
- 抹茶曲奇
- 砂锅豆泡菜花
- 酸奶蔓越莓戚风蛋糕
- 红黄黑豆浆
- 鸡汁回卤干
- 玉米饼
- 毛毛虫苹果酱面包
- 烧汁豆腐
- 鸡蛋糕
- 梅花肉炖小白菜冻豆腐
- 斗什么什么新的成语
- 斗什么什么材的成语
- 斗什么什么柑的成语
- 斗什么什么横的成语
- 斗什么什么水的成语
- 斗什么什么牛的成语
- 斗什么什么犬的成语
- 斗什么什么狗的成语
- 斗什么什么禄的成语
- 斗什么什么移的成语
- 斗什么什么窬的成语
- 斗什么什么篇的成语
- 斗什么什么缝的成语
- 斗什么什么舌的成语
- 斗什么什么芳的成语
- 黄檗道中崖居者（宋·刘克庄）
- 黄檗馆（唐·权德舆）
- 黄檗香炉峰（宋·陈藻）
- 黄檗（宋·释安永）
- 黄歇（明·孙蕡）
- 黄正言为邑宰累罢郡送行（宋·姜特立）
- 黄武中产儿语（魏晋·无名氏）
- 黄母王夫人挽诗（明·杨士奇）
- 黄毓祺举砚掷奸（近现代·沙曾达）
- 黄氏三孝子墓（近现代·沙曾达）
- 黄氏三层楼（宋·华岳）
- 黄氏冲和堂（宋·陆游）
- 黄氏南园歌（元·何中）
- 黄氏容安楼（元末明初·郭钰）
- 黄氏寿谖堂诗（明·杨士奇）
- 大学计算机实验教程(第2版微课视频版21世纪高等学校计算机教育实用系列教材)
- 欧文·费雪(物价)/经典经济学轻松读
- 白居易诗集校注(共4册)(精)/中华国学文库
- 珠峰生态文旅融合发展研究报告(2023)
- Shackelford消化道外科学(结直肠及肛门外科学卷原书第8版)(精)/国际经典消化外科学专著
- 卡内基自传
- 青少年漫画国学(精)
- 动漫手绘与上色技术(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 芷江飞虎队(3)
- 铁路旅客车站清水混凝土技术规程(Q\CR9253-2023)/中国国家铁路集团有限公司企业标准
- Keras与深度学习实战(大数据技术精品系列教材)
- 人体解剖学(供中医学针灸推拿护理等专业用第5版全国中医药高职高专教育教材)
- 蒙台梭利极简育儿法(解锁儿童敏感期)
- 美丽的健康密码/健康一生系列/十万个健康为什么丛书
- 教然后知反(2022基于儿童视角的教与学)