网站首页  词典首页

诗文	红烧鱼头
释义	食材明细 主料 鲢鱼头 1个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 调料 白酒 适量 食盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白砂糖 适量 醋 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧鱼头的做法步骤 1 鲢鱼头刮干净鳞片，清洗干净。 2 鱼头里黑膜洗干净，鳃、鱼云去除干净。 3 立起来控干水分。 4 准备葱姜蒜，一点干辣椒。 5 锅中油烧开。 6 鱼头入锅先炸外侧，不要轻易翻动，直至晃动锅鱼头不粘连锅了翻面。 7 翻面炸另外一面。 8 依次加入白酒、盐、白砂糖、老抽、生抽、少许醋、葱姜蒜、干辣椒。 9 加入清水与鱼头齐平烧开。 10 盖锅盖开小火炖40分钟。 11 开中大火炖10分钟。 12 汤汁收到原来汤汁少一半出锅。 13 开吃。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞 香菇肉酱炒饭 萝卜干煎蛋 【荷花水果拼盘】--- 2012年夜饭第九道菜 自制香肠 春节必备年饭之一----炸地瓜鱼 紫薯糯米豆浆 肉松小花卷 蒜蓉粉丝蒸扇贝 八宝乌米饭 五香卤鸡蛋与五香虎皮鸡蛋 杜仲灵芝猪尾骨汤 剩馒头的美丽变身——馒头丸子 盐水菜心 三鲜馅饺子 焖大虾 我爱寿司 双鲜 三皇虾 【糖醋鲤鱼】--- 年年有余 蔓越莓核桃节日面包 爱心生日蛋糕 情人节里的浪漫串串——紫心串 春节必备年饭之一----炸面鱼 皮蛋瘦肉粥 新疆炒米粉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。