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诗文 豆沙面包
释义
豆沙面包的做法
“前两天做了第一款豆沙面包,今天又做了同样的面包,口感柔软、香甜可口、家人很喜欢吃。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
辅料
  • 牛奶 130g
  • 鸡蛋 1个
  • 奶粉 10g
  • 酵母 3g
  • 黄油 20g
调料
  • 2g
  • 白糖 20g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

豆沙面包的做法步骤

  • 豆沙面包的做法步骤:1
    1
    将材料除黄油外加入搅拌机中。
  • 豆沙面包的做法步骤:2
    2
    面成团后加入黄油,夏季没软化就加入了,搅拌后就融合了。
  • 豆沙面包的做法步骤:3
    3
    面团和面完成覆膜饧发。
  • 豆沙面包的做法步骤:4
    4
    饧发好的面团揉至均匀。
  • 豆沙面包的做法步骤:5
    5
    擀成长方型放入豆沙馅。
  • 豆沙面包的做法步骤:6
    6
    擀好后再擀开重复。
  • 豆沙面包的做法步骤:7
    7
    重复三次折叠。
  • 豆沙面包的做法步骤:8
    8
    切成条状。
  • 豆沙面包的做法步骤:9
    9
    每2条为1组,编成辫子状。
  • 豆沙面包的做法步骤:10
    10
    模具中铺油纸便于取出,将面包坯两头折叠至底层,进行二次发酵。
  • 豆沙面包的做法步骤:11
    11
    二次发酵完成。
  • 豆沙面包的做法步骤:12
    12
    烤箱先预热10分钟,上火180度,下火165度烤28至30分钟。
  • 豆沙面包的做法步骤:13
    13
    面包新鲜出炉。
  • 豆沙面包的做法步骤:14
    14
    从模具中取出面包。
  • 豆沙面包的做法步骤:15
    15
    将面包切件即可食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 13:16:47