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诗文
拍黄瓜
释义
“简单快手的拍黄瓜,快来一起试试。”
食材明细
主料
黄瓜
3根
香菜
适量
花生
适量
辅料
蒜头
适量
白芝麻
适量
调料
生抽
2勺
香醋
1勺
白糖
2勺
盐
1/2
玉米油
3勺
酸咸 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
拍黄瓜的做法步骤
1
准备所需食材。
2
花生洗净,擦干表面水份,冷锅冷油放入花生,小火炸至花生表皮变红,捞出晾凉会变酥脆。
3
黄瓜洗净,大概削一下皮,用刀拍扁,切成小丁,放入1勺白糖腌制10分钟,挤干水份,备用。
4
香菜洗净,切段。
5
接下来调制酱料。碗中放入剁碎的蒜末和白芝麻,淋入一勺热油,加入生抽、醋和1勺白糖,搅拌均匀。
6
将所有准备好的食材和酱料倒入碗中,搅拌均匀,拍黄瓜就完成了。
小窍门
用糖腌制过的黄瓜会比用盐腌制过的黄瓜更爽脆。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/3/19 11:17:13