网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
杯子蛋糕
释义
“约了朋友饮茶,烤了几个杯子蛋糕给他偿偿。”
食材明细
蛋黄糊
蛋黄
6个
糖
40g
普通面粉
120g
玉米油
60g
牛奶
80g
蛋白糊
蛋白
6个
糖
60g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
杯子蛋糕的做法步骤
1
油,糖和牛奶混合,打至糖溶化。
2
放入蛋黄拌匀。
3
筛入面粉拌至无颗粒状。
4
蛋白放入干净的,无水无油的容器里,加糖打至偏干的湿性发泡。(提起打蛋头,蛋白带弯曲的小尖勾)
5
把1/3的蛋白放在蛋黄糊里翻拌均匀。
6
再倒回2/3的蛋白里。
7
快速翻拌均匀。
8
把蛋糕糊装入杯子里,8分满,刚好12个,用竹签在蛋糕糊划几下,消去大气泡。
9
然后轻震两三下。
10
放入预热好的烤箱,320F/160C度烤25分钟。
11
出炉放凉即可。
12
蛋糕细腻,湿润松软。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
随便看
虾仁粥
胡萝卜丸子
【东北】蒸鸡蛋羹
【东北】鲜香干烧茄子
【广东】奶香凤凰玉米羹
【东北】炸萝卜丝丸子
【天津】什锦春卷
【东北】酸菜猪肉煎饺
【山东】糖醋牛肉丸子
【河北】凉拌菜
干贝竹笙煮娃娃菜
韩式墨鱼仔
【苏州】花椒猪肝
【东北】酱爆豆角肉丁
糖醋排骨
【东北】年年有鱼汤圆
凉拌四季豆无添加
【东北】胡萝卜肉煎饺
【东北】大骨头炖酸菜~高压锅版酸菜大骨头
【东北】豆豉蒸排骨
金黄土豆丝饼
泰式凤爪
【天津】彩椒拌双耳
【四川】炸肉丸
【东北】糯米烧麦
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 11:11:16