“家常的一款煎饺，要做到薄皮大馅才好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
大白菜素煎饺的做法步骤
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1面粉加适量水，和成稍微软一些的面团，醒面20分钟备用。 -
2大白菜洗净放料理机搅碎，挤干水分放盆里。葱姜切末放大白菜上面。
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3云吞皮炸酥脆。晾凉。
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4云吞皮切碎备用。
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5鸡蛋打散炒熟备用。
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6虾皮放油锅里炸酥，趁热连同炸虾皮的油一起倒在葱姜末上面。
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7再放入碎鸡蛋，碎云吞皮，放香油，味精盐。
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8充分搅拌均匀，做好饺子馅。
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9做剂子，擀皮，包好薄皮大馅的饺子。
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10饺子放平底锅，淋上水，盖好盖子。煎熟即可。
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11大白菜素煎饺。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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