“花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。
搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！
花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。
双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱火腿花卷的做法步骤
-
1温水化开酵母粉。 -
2放入面粉。 -
3用筷子搅拌成絮状。 -
4用手将其和成面团。 -
5用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。 -
6小葱切碎，火腿切丁。 -
7将发酵好的面团取出。将面团揉成光滑的面团。 -
8擀成长方形的饼。 -
9表面刷油。 -
10撒上少许盐。 -
11撒上小葱碎。 -
12撒上火腿丁。 -
13将饼卷成宽约5厘米的卷。 -
14切成约3厘米的段。 -
15将两个卷摞起来，切面朝里。 -
16取根筷子，放在中间位置。 -
17用力按压。 -
18依次做完，静置醒发半小时左右。 -
19蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟。关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可。
小窍门
1、为了花卷好看，不要将卷切的太长太宽，小巧的更可爱。
2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。
3、香葱丁、火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。
4、整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。
5、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。
2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。
3、香葱丁、火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。
4、整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。
5、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
馒头花卷
午餐
工作餐