“传统苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。所以后期大家经过各种改良后，苏打饼干已经开始不用黄油，而是用色拉油这些食用油，相对来说健康很多。当然这种饼干不适合当早饭，但是肚子饿的时候或者想吃零食的时候来几块，还是非常不错的！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑芝麻苏打饼干的做法步骤
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1首先牛奶微波炉叮15秒，差不多30度左右的时候，把酵母粉加进去，搅拌均匀，静置5分钟左右。 -
2用电子称称150g低筋面粉和1g盐1g小苏打，搅拌一下。
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3静置好的酵母水加入面粉中，并加入30g玉米油。
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4搅拌成絮状。
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5加入10g黑芝麻。
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6用手揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时以上。
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7静置好的面团取出来用擀面杖擀成薄片。
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8用模具压出饼干形状。
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9全部做好后，把饼干坯放在铺有油纸的烤盘上，用叉子给饼干戳洞。
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10ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后把饼干放入烤箱中180度上下火烤10分钟就可以了，根据自家烤箱脾气和饼干的大小厚度调整温度和时间。
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11饼干酥脆，非常好吃，有兴趣的赶紧试试吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶