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诗文 黑芝麻苏打饼干
释义
黑芝麻苏打饼干的做法
“传统苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高,水肿,变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。所以后期大家经过各种改良后,苏打饼干已经开始不用黄油,而是用色拉油这些食用油,相对来说健康很多。当然这种饼干不适合当早饭,但是肚子饿的时候或者想吃零食的时候来几块,还是非常不错的!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
  • 牛奶 80g
  • 酵母 2g
  • 小苏打 1g
辅料
  • 黑芝麻 10g
  • 玉米油 30g
  • 1g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻苏打饼干的做法步骤

  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:1
    1
    首先牛奶微波炉叮15秒,差不多30度左右的时候,把酵母粉加进去,搅拌均匀,静置5分钟左右。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:2
    2
    用电子称称150g低筋面粉和1g盐1g小苏打,搅拌一下。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:3
    3
    静置好的酵母水加入面粉中,并加入30g玉米油。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌成絮状。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:5
    5
    加入10g黑芝麻。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:6
    6
    用手揉成面团,盖上保鲜膜静置半小时以上。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:7
    7
    静置好的面团取出来用擀面杖擀成薄片。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:8
    8
    用模具压出饼干形状。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:9
    9
    全部做好后,把饼干坯放在铺有油纸的烤盘上,用叉子给饼干戳洞。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:10
    10
    ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后把饼干放入烤箱中180度上下火烤10分钟就可以了,根据自家烤箱脾气和饼干的大小厚度调整温度和时间。
  • 黑芝麻苏打饼干的做法步骤:11
    11
    饼干酥脆,非常好吃,有兴趣的赶紧试试吧!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:24:13